:quality(75):format(webp)/http://businessedge.ro/wp-content/uploads/2026/09/restaurant-scaled.jpg)
Eficiența operațională devine tot mai importantă în industria HoReCA. 45% dintre clienți nu mai revin într-un restaurant dacă servirea este lentă
Meniurile supraîncărcate, timpii morți și risipa de materie primă erodează rapid marjele restaurantelor locale. Pornind de la provocările concrete ale bucătăriilor moderne, lideri și specialiști din HoReCa reuniți la masa rotundă organizată recent de Hospitality Culture Institute au analizat soluțiile practice pentru fluidizarea activității, bazate pe procese standardizate, personal polivalent…
:quality(75):format(webp)/http://businessedge.ro/wp-content/uploads/2026/05/bani-4-sursa-foto-pixabay.jpg)
:quality(75):format(webp)/http://businessedge.ro/wp-content/uploads/2026/10/bucuresti-23--sursa-foto-wikimedia.jpg)
:quality(75):format(webp)/http://businessedge.ro/wp-content/uploads/2026/09/one.jpg)
:quality(75):format(webp)/http://businessedge.ro/wp-content/uploads/2026/07/neelam279-money-73256451280-1.jpg)