Alimentele sănătoase ar putea să rămână mai scumpe din cauza subvențiilor. FAO propune schimbarea sistemului

Subvenționarea cerealelor și a culturilor bogate în amidon susține accesul la calorii ieftine. Dar nu asigură automat o alimentație diversificată, avertizează Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură.

Observația apare în contextul raportului „Starea securității alimentare și a nutriției în lume 2026”, realizat de FAO, IFAD, UNICEF, Programul Alimentar Mondial și Organizația Mondială a Sănătății.

Máximo Torero, economistul-șef al FAO, a declarat pentru Politico că politicile agricole europene nu sunt suficient orientate către reducerea costului unei diete sănătoase. Sprijinul acordat anumitor produse poate modifica raportul dintre prețuri și poate face alimentele nutritive relativ mai scumpe pentru consumatori.

Calorii ieftine, dar o dietă dezechilibrată

Politicile agricole au urmărit în mod tradițional creșterea producției de cereale și alte alimente de bază. Acestea furnizează calorii la un cost redus și au un rol important în prevenirea foametei.

Problema apare atunci când sprijinul pentru aceste produse nu este însoțit de investiții comparabile în fructe, legume, leguminoase și alte alimente nutritive. Producția și distribuția acestora sunt mai complicate și mai costisitoare. Fructele, legumele, carnea și produsele lactate au nevoie frecvent de depozitare la temperatură controlată, transport rapid și infrastructură frigorifică. Sunt mai perisabile decât cerealele, iar pierderile din lanțul de aprovizionare pot fi mai mari.

FAO nu susține eliminarea ajutoarelor pentru cereale. Organizația recomandă reorientarea unei părți a sprijinului către diversificarea producției și reducerea costurilor pentru alimentele cu valoare nutritivă ridicată.

O dietă sănătoasă costă 4,28 dolari pe zi

Costul mediu mondial al unei diete sănătoase a ajuns în 2025 la 4,28 dolari calculați la paritatea puterii de cumpărare, pentru fiecare persoană pe zi. Nivelul era de 3,44 dolari în 2021 și de 2,94 dolari în 2017. Paritatea puterii de cumpărare permite compararea costurilor între țări, ținând cont de diferențele dintre prețurile locale. Suma nu reprezintă, așadar, patru dolari convertiți direct în moneda fiecărui stat.

Aproximativ 2,69 miliarde de persoane, reprezentând 32,7% din populația lumii, nu și-au permis o dietă sănătoasă în 2025. Numărul a scăzut față de 2,97 miliarde în 2021, dar rămâne foarte ridicat.

Situația este deosebit de gravă în Africa, unde 66,6% din populație nu își permite alimentele necesare unei alimentații diversificate. Diferențele regionale sunt determinate de venituri, infrastructură, productivitate, costurile comerciale și modul de funcționare a sistemelor agroalimentare.

Mai puțină foamete, dar mai multă obezitate

Foametea la nivel mondial s-a redus pentru al treilea an consecutiv. Aproximativ 645 de milioane de oameni, respectiv 7,8% din populația globală, au suferit de foame în 2025. Proporția fusese de 8,1% în 2024.

Scăderea foametei nu înseamnă însă că oamenii mănâncă sănătos. O persoană poate avea acces la suficiente calorii, dar să nu își permită alimente variate, bogate în proteine, vitamine și minerale. Această diferență contribuie la răspândirea mai multor forme de malnutriție. În timp ce milioane de oameni nu primesc suficientă hrană, obezitatea în rândul adulților a crescut de la 12,1% în 2012 la 16,2% în 2024.

Ce recomandă FAO

Reducerea costului unei diete sănătoase necesită măsuri adaptate fiecărei țări. FAO recomandă investiții în cercetare, irigații, drumuri, depozite și lanțuri frigorifice, astfel încât produsele perisabile să ajungă mai ieftin la consumatori.

Organizația cere și revizuirea subvențiilor, reducerea barierelor comerciale și îmbunătățirea reglementărilor. Sprijinul public ar trebui să încurajeze o ofertă mai mare și mai diversificată, fără să reducă veniturile fermierilor.

Pentru Uniunea Europeană, dezbaterea privește modul în care viitoarea Politică Agricolă Comună va împărți fondurile între menținerea veniturilor agricole, securitatea alimentară și producția de alimente nutritive. Concluzia FAO este că simpla ieftinire a caloriilor nu este suficientă: politicile agricole trebuie să facă accesibilă întreaga dietă sănătoasă, notează Politico.