Producția de carne de pasăre a depășit 60.000 de tone în septembrie. Sacrificările de bovine și porcine au fost în declin

Conform datelor INS pe luna septembrie, sectorul avicol a dominat statisticile, cu 37,6 milioane de capete sacrificate. Volumul reprezintă o creștere semnificativă față de cele 31,5 milioane de capete din septembrie 2025. Din numărul total, 36,8 milioane de păsări au provenit din unitățile industriale specializate.

Scăderi puternice la ovine și caprine

Sacrificările de animale mari și mijlocii au marcat o scădere generalizată. În categoria porcinelor, s-au sacrificat 307.000 de capete, sub nivelul de 311.000 din aceeași lună a anului precedent. Majoritatea porcinelor, mai exact 301.000, au fost procesate în abatoare.

În septembrie, sacrificile de de ovine și caprine au ajuns la 280.000 de capete, comparativ cu 299.000 de capete în septembrie 2025. La bovine s-au raportat 43.000 de sacrificări la nivel național, în scădere față de cele 44.000 de capete din anul anterior. Comparația cu august 2026 arată o creștere a sacrificărilor la bovine, ovine, caprine și păsări, dar o scădere la porcine.

Impactul asupra producției totale de carne

Numărul de animale sacrificate se reflectă direct în cantitatea de carne obținută. Sectorul avicol a înregistrat singura evoluție pozitivă a producției. Greutatea în carcasă la păsări a urcat la 60.635 de tone în septembrie 2026 și a depășit nivelul de 52.642 de tone din anul precedent. Păsările au menținut o greutate medie constantă de 1,6 kilograme.

Producția de carne de porc a suferit o contracție proporțională. Greutatea în carcasă la porcine a coborât la 26.393 de tone, de la 27.166 de tone în septembrie 2025. Greutatea medie per animal a fost de 86 de kilograme.

Și carnea de vită a urmat un trend descendent. Greutatea în carcasă pentru bovine a totalizat 7.196 de tone, sub nivelul din anul anterior, situat la 7.319 tone. Greutatea medie per bovină a ajuns la 167,3 kilograme la nivel național. În cazul exemplarelor procesate în abatoare, indicatorul s-a ridicat la 247,4 kilograme.

Ovinele și caprinele au contribuit cu 4.077 de tone de carne, un volum inferior celor 4.350 de tone raportate cu un an în urmă. Greutatea medie a fost de 14,6 kilograme. Conform datelor INS, evoluția față de luna august arată o revenire a producției pentru bovine, ovine și păsări, excepția fiind piața porcinelor, unde volumul a continuat să scadă.