Inflația alimentară se va intensifica în 2027. Blocajele de aprovizionare și majorarea costurilor de producție vor accelera creșterea prețurilor

Cei mai vulnerabili consumatori din lume sunt puternic afectați de evoluția inflației alimentare. Prețurile produselor au crescut brusc în țările cu venituri mici și medii din Orientul Mijlociu, Africa de Nord și Asia, unde hrana reprezintă o pondere mare din cheltuielile gospodăriilor.

În Indonezia, de exemplu, prețurile orezului au atins niveluri record din cauza ploilor întârziate. În Egipt, costul pâinii a crescut cu aproape 25%. Zahărul din India a atins un maxim istoric, după un muson foarte slab. În Emiratele Arabe Unite, uleiul de gătit s-a scumpit cu 40%.

Potrivit Băncii Mondiale, prețurile alimentelor au depășit inflația generală. Acest lucru s-a întâmplat în 22% din cele 150 de țări analizate în septembrie. Indicele FAO al prețurilor a înregistrat o medie de 136 de puncte. Este cea mai mare valoare din noiembrie 2022.

Prețurile mari cresc riscul de tulburări sociale, iar guvernele ar putea impune interdicții de export, agravând penuria.

Un cumul de factori perturbatori

Există mai mulți factori care contribuie la această situație critică. Atacurile asupra infrastructurii de la Marea Neagră, de exemplu, au perturbat transporturile maritime de alimente. Egiptul și Indonezia sunt forțate să caute surse alternative. Insecuritatea din Marea Roșie deviază navele pe rute mai lungi și mai costisitoare.

Războiul SUA-Israel împotriva Iranului a crescut prețurile la combustibil. Exporturile de îngrășăminte prin Strâmtoarea Ormuz au fost perturbate. Costurile agricole cresc, în timp ce El Nino reduce producția asiatică.

Prețurile grâului au crescut cu peste 30% în 2026. Cele orezului din Asia au urcat cu până la 13%. Prețurile îngrășămintelor rămân ridicate, deși au scăzut de la vârfuri.

„Toate acestea au pus o presiune considerabilă asupra sistemului. Vom observa un impact mai mare spre sfârșitul anului și la începutul anului viitor”, a declarat Maximo Torero, economist-șef la Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO).

Catalizatorii inflației alimentare

Diminuarea stocurilor și costurile mari la materii prime accelerează inflația, iar marja de siguranță a stocurilor globale de cereale se subțiază constant. „Vom asista la un nou val semnificativ de cerere”, avertizează Alexander Karavaitsev, economist la Consiliul Internațional al Cerealelor.

Punct de vedere susținut și de economistul-șef FAO. „Stocurile din sezoanele trecute încep să fie sub presiune. Creșterile de prețuri ar putea deveni mai pronunțate”, precizează Torero.

Fenomenul este amplificat de faptul că procesatorii de alimente își reînnoiesc contractele la valori mai mari. Monedele locale slabe amplifică și mai mult aceste costuri.

Pe lângă costurile mari, procesatorii au probleme în asigurarea proviziilor. Războiul ruso-ucrainean a redus drastic sosirile de mărfuri. Importurile de grâu ale Indoneziei au scăzut cu 41% în septembrie. Sunt așteptate recolte favorabile de grâu în emisfera sudică, dar orice scădere a producției în Australia și Argentina ar crește prețurile, potrivit Reuters.