Prețul boabelor de cacao a scăzut cu aproape 70%, dar ciocolata rămâne scumpă. Producătorii pregătesc reduceri, dar numai la anumite produse

Industria începe totuși să schimbe direcția. Lindt analizează reduceri selective, iar Barry Callebaut vede primele semne de revenire a volumelor. Pentru consumatori, ieftinirile ar putea apărea mai întâi prin promoții și ambalaje ajustate.

Prețul la cacao a scăzut, dar efectul ajunge mai greu până la raft

Cotațiile boabelor de cacao au coborât cu aproape 70% față de maximele istorice din finalul anului 2024. Scăderea a fost susținută de cererea mai slabă și de perspective mai bune pentru ofertă. Totuși, prețul ciocolatei nu urmează imediat aceeași traiectorie.

Producătorii cumpără materia primă în avans și folosesc instrumente de protecție împotriva variațiilor. Ei păstrează și stocuri mari, achiziționate când materia primă era mult mai scumpă. Transferul către prețul final poate dura aproximativ zece luni.

Costul boabelor reprezintă doar o parte din factura totală. Energia, zahărul, laptele, ambalajele, transportul și salariile mențin presiunea asupra producătorilor. Retailerii negociază separat momentul și amploarea reducerilor.

De aceea, prețul ciocolatei poate rămâne ridicat chiar după prăbușirea cotațiilor bursiere. Primele ajustări apar de obicei prin promoții, nu prin reduceri generale și permanente.

Lindt pregătește câteva reduceri

Lindt a majorat prețurile cu 11,8% în primul semestru din 2026. Vânzările organice au crescut cu 4,3%, până la 2,33 miliarde de franci elvețieni. Ritmul s-a situat la limita inferioară a obiectivului anual.

Europa a înregistrat o scădere organică de 2,1%. Consumatorii au cumpărat mai puțin, iar sezonul de Paște a fost mai slab. Compania analizează reduceri, promoții și modificări ale raportului dintre preț și gramaj.

Strategia arată că majorările repetate au atins o limită. Prețul ciocolatei poate începe să coboare unde cererea a slăbit cel mai mult. Lindt nu a precizat însă țările vizate.

Barry Callebaut a raportat o creștere de 5,7% a volumelor în trimestrul al treilea. A fost primul avans după aproape doi ani de scăderi. Compania furnizează ingrediente pentru grupuri precum Nestlé și producătorul înghețatei Magnum.

Ciocolata de calitate poate acum reveni în rețetele producătorilor

Scumpirea de la cacao a schimbat în ultimii ani structura multor produse. Companiile au micșorat batoanele și au adăugat mai multe napolitane, nuci sau fructe. Unele au folosit grăsimi vegetale și alternative fără cacao.

Ieftinirea materiei prime poate inversa parțial această tendință. Ciocolata cu unt de cacao devine din nou mai competitivă față de substitute. Totuși, revenirea depinde de contractele fiecărui producător și de stocurile existente.

Nestlé arată cât de lent se transmite schimbarea. Marja brută a grupului a scăzut la 46,4% în primul semestru. Compania a invocat costurile mai mari de la cafea și cacao, încă înregistrate în conturile curente.

Pentru cumpărători, o reducere amplă nu pare iminentă. Producătorii vor încerca mai întâi să recupereze volumele pierdute. Ei nu vor renunța ușor la marjele obținute prin scumpiri. Prețul ciocolatei ar putea scădea gradual, dacă recoltele rămân bune și cererea nu accelerează. Promoțiile și reformulările vor conta însă mai mult decât ieftinirile uniforme, potrivit CNBC.